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在 Kafka 中，消费者的偏移量（offset）是用于追踪消费者在分区中的位置的重要信息。默认情况下，Kafka 消费者会自动提交偏移量，即消费者会定期将当前已经消费的消息的偏移量提交给 Kafka 集群。这样做的好处是简化了应用的开发，但可能会导致一些问题，例如偏移量提交失败或者过早提交等。

如果希望由应用程序手动提交偏移量，可以采用以下步骤：

1. 关闭自动提交： 需要在消费者配置中关闭自动提交偏移量的功能。这可以通过设置 enable.auto.commit 配置项为 false 来实现。在消费者的配置中增加如下设置：

   properties.put("enable.auto.commit", "false");
   

2. 手动提交偏移量： 应用程序需要在适当的时机手动提交偏移量。通常，在成功处理一批消息之后，或者在合适的时机手动提交当前消费的消息的偏移量。

   consumer.commitSync();
   

   或者可以使用异步提交：

   consumer.commitAsync();
   

   注意，异步提交不会等待提交的结果，可能会导致提交失败时不容易被发现。

3. 处理可能的错误： 由于手动提交偏移量涉及到网络通信和可能的错误情况，应用程序需要处理提交偏移量时可能出现的异常，确保提交的偏移量能够被正确记录。

手动提交偏移量的方式使得应用程序能够更加灵活地控制偏移量的提交时机，以适应不同的业务场景。然而，需要注意的是，手动提交偏移量也引入了一些复杂性，因为应用程序需要确保在提交偏移量之前正确处理了消息，以避免消息的重复消费或丢失。